满口留香的【羊肉抓饭
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用料
大米 | 2杯 |
洋葱 | 1/2个 |
盐 | 6克 |
胡萝卜 | 1/2根 |
羊肉 | 400克 |
葡萄干 | 克 |
独蒜 | 4颗 |
孜然粉 | 2勺 |
色拉油 | 50克 |
葱姜糖 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
满口留香的【羊肉抓饭的做法
锅内倒油油温热后倒入洋葱煸炒出香味
炒的洋葱变软
倒入切好的羊肉块翻炒,变色
倒入红萝卜,加入生抽 盐和孜然粉翻炒均匀
加水没过羊肉
煮开搅拌均匀
倒入大米,水位基本上1:1,不能太多,多了米就太软,影响口感
再加入葡萄干和喜欢的干果
开中火烧开改小火焖至25分钟即可
香喷喷边吃看的见哦
小贴士
1、羊肉可以提前腌制一下,去除膻味
2、水量自己调节,想吃粒粒饱满的。和平时蒸米饭的水量一样即可,湿润一点的可以多加水
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