家常肉饼,外焦里嫩满口留香
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我家常做的肉饼,外焦里嫩香味浓浓
用料
面粉 | 200克 |
肉末 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱姜沫 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 少许 |
香油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
家常肉饼,外焦里嫩满口留香的做法
把面和好要软
醒上两个小时
肉末里放适量水葱姜沫,生抽,老抽,盐,胡椒粉,顺时针使劲把水和调料打进肉馅里
放上适量的香油,适量的食用油,备用。
饼铛放少许油预热
把面皮擀开倒上调理好肉馅
抹开
卷起
捏上缝隙一分为二
放入电饼铛
盖上盖烙3分钟
翻个面盖上盖再烙3分钟
出锅
切好装盘
一张外焦里嫩,看着就流口水的肉饼就烙了,老少皆宜,满口留香
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