留学生必备红烧肉

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家传红烧肉！（不是那种个大油多的！）看看就懂做做就好吃的留学生乱炖必备系列
（一人份！）

佛系菜谱，全看个人……

用料

留学生必备红烧肉的做法

选五花肉，切成手指粗细，想要一口满足的可以切大一点，后续炖肉时间长一点即可。自己一个人吃的话两条肉就够啦
（英国的话五花肉很好买！包装上写着pork belly slices就是了，并且已经切好条条了只需要切丁就行了简直不要太方便）
可以事先加料酒生抽腌一下，想要炒出来的肉不硬，可以加一些生粉。
葱姜蒜切好，加适量花椒大料。大料两三个就足够啦。
锅内倒油，平常炒菜量，大火加热。温的就可以下肉，温度太高容易焦。
加入切好的五花肉，翻炒至两面变色，好像熟了的样子
加调料。先加一小勺糖，再加一勺老抽，再加葱姜蒜花椒大料，和干辣椒
加水没过肉，大火烧开一分钟，后改小火炖熟烂。一般要二三十分钟，视乎肉质和尺寸不同有差别。
出锅！完成撒花！🎉
配上一碗西红柿蛋汤美滋滋！