【留学生必备系列】番茄咖喱鸡
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放了蕃茄的咖喱鸡肉一种淡淡的酸甜味,相比传统的咖喱鸡更入味更下饭。喜欢吃辣的朋友可以自己放点辣椒,也是非常可口哟~
美帝孤独的日子里,叫上几个好友,烧一锅美味的番茄咖喱鸡肉,看看剧聊聊天,日子也很美好呢~
用料
有机鸡腿肉 | 四只 |
番茄(中等偏小) | 四个 |
土豆 | 四个 |
洋葱 | 一个 |
红萝卜 | 四根 |
牛奶 | 小半杯 |
芝麻酱 | 一勺 |
大蒜 | 三四颗 |
葱 | 一两株 |
料酒 | 两勺 |
生粉 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
盐 | 一两小勺 |
糖 | 一小勺 |
蚝油 | 一小勺 |
【留学生必备系列】番茄咖喱鸡的做法
有机鸡胸肉切成块放入料酒,生粉,白糖,盐和生抽腌半小时
带柄小番茄啊哈哈哈
番茄去皮
用料理机将番茄处理成浆状
土豆切块,过一遍水
红萝卜切丁。
大蒜若干
锅内入冷油,中火,倒入整蒜煎一会儿至金黄
倒入萝卜和土豆,翻炒至半熟,加一小勺盐,炒至入味,乘出备用
另起锅,加油大火,爆炒洋葱和鸡肉
待鸡肉八分熟,倒入蕃茄浆并翻炒。
倒入土豆和萝卜,大火翻炒
加水没过土豆并放入咖喱块。大火翻炒直至咖喱融化。
转成中火,加一小勺芝麻酱并翻炒。
加入少许牛奶并翻炒。
盖上锅盖中小火焖二十分钟,加入葱花翻炒就可以出锅啦~
小贴士
土豆和胡萝卜一定要先炒至半熟才会香
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