不加香料的螺蛳鸭脚煲
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我们大柳州的妹崽没几个不喜欢嗦螺啃鸭脚的，煲剧好搭配软糯鸭脚！国庆七天啤酒佩奇爽爽爽！
用料
| 螺蛳 | 1斤 |
| 酸笋 | 半块 |
| 蚝油 | 适量 |
| 紫苏 | 一把 |
| 鸡骨架 | 一只 |
| 生姜 | 一块 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
不加香料的螺蛳鸭脚煲的做法
螺蛳洗净，锅内放水紫苏梗姜片盐螺蛳一起煮开煮到大部分螺蛳盖脱落。捞出螺蛳汤水留着备用。
![不加香料的螺蛳鸭脚煲的做法步骤图 第2张]( "不加香料的螺蛳鸭脚煲的做法步骤图 第2张")
酸笋备干水
![不加香料的螺蛳鸭脚煲的做法步骤图 第3张]( "不加香料的螺蛳鸭脚煲的做法步骤图 第3张")
准备好姜片紫苏蒜瓣
![不加香料的螺蛳鸭脚煲的做法步骤图 第4张]( "不加香料的螺蛳鸭脚煲的做法步骤图 第4张")
炸好的鸭脚泡水备用
![不加香料的螺蛳鸭脚煲的做法步骤图 第5张]( "不加香料的螺蛳鸭脚煲的做法步骤图 第5张")
锅留底油，放入姜蒜紫苏辣椒豆瓣酱炒香放入螺蛳，炒香螺蛳后放耗油，可以放多一点以免汤不够味。
![不加香料的螺蛳鸭脚煲的做法步骤图 第6张]( "不加香料的螺蛳鸭脚煲的做法步骤图 第6张")
放入酸笋翻炒，放入之前的螺蛳汤，放入撩水的鸡架。煮开够放入鸭脚煮开后中小火慢炖！
![不加香料的螺蛳鸭脚煲的做法步骤图 第7张]( "不加香料的螺蛳鸭脚煲的做法步骤图 第7张")
中途水少可以适当加水继续煲！还可以放入煮好剥皮的鹌鹑蛋，马铃薯块，豆腐条一起煮！这次我儿子也吃所以没放辣椒油，没辣味！
![不加香料的螺蛳鸭脚煲的做法步骤图 第8张]( "不加香料的螺蛳鸭脚煲的做法步骤图 第8张")
小贴士
螺蛳也可以直接炒完吃，就有清新脆口的螺蛳肉！鸭脚根据自己的口味调节软硬程度！
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