夏日清爽凉面❗️柠檬🍋虾荞麦凉拌面
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入伏之后只想吃点凉面凉皮去去暑,消暑的凉拌面是个好选择,今天做了超人气的柠檬虾,配上荞麦面这么的超级无敌搭~
用料
大虾 | |
葱姜蒜 | |
生抽 | |
香醋 | |
柠檬 | |
小米辣 | |
芝麻 | |
荞麦面 | |
洋葱🧅 | |
黄瓜🥒 |
夏日清爽凉面❗️柠檬🍋虾荞麦凉拌面的做法
大虾开背去掉虾线~
锅中加入葱姜蒜和花椒放入大虾煮制~
大虾煮熟后放入冰水中备用~
柠檬切片、洋葱、大蒜、小米辣(或红椒)香菜切好备用~
大蒜末和小米辣加入一勺熟芝麻~
食用油加入大葱炼出葱油浇在蒜末和小米辣上~
再加入三勺生抽~
两勺香醋~
一勺白糖
适量盐~
一勺蚝油
搅拌均匀~
大虾去皮和食材拌匀~
加入调好的料汁~
拌匀密封放入冰箱冷藏备用~
荞麦面沸水煮三到五分钟煮熟后过凉水~
荞麦面垫底,加入冷藏好的柠檬虾和酱汁擦一点黄瓜丝拌匀~
开吃,太过瘾啦~
小贴士
1⃣️大虾煮熟后放入冰水中会让虾肉更加Q弹~
2⃣️喜欢吃辣的话还可以加入辣椒粉辣椒酱,葱油是加分项,建议不要省略~
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