清爽凉拌面 夏日最爱
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这个拌面刷新了我的吃货记录,自己吃了半斤面,无敌啦😄
用料
葱花 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
生芝麻 | 适量 |
辣椒面 | 1勺(不怕辣的可以多加) |
生抽 | 2汤匙 |
老陈醋 | 2.5汤匙 |
盐 | 2克 |
芝麻油 | 半汤匙 |
清爽凉拌面 夏日最爱的做法
来来来 五颜六色配料开始
蒜末,葱花,生芝麻(不放熟芝麻是怕炸糊),辣椒面(用粗辣椒面最好,细面容易炸糊,碰巧用完了,我就用细辣面凑合了一下)。
淋热油(热油分别淋在料上,然后搅拌在一起),三四汤匙就可以,太多会腻!
生抽2勺
老陈醋2.5勺(喜欢酸的伙伴可以放3勺)
盐2g,调料勺半勺(咸淡按自己口味)
芝麻油勺,搅匀。
面条煮好过凉水
控好水放入调好的料汁里拌匀
蔬菜加自己喜欢的,黄瓜丝,花生米 随意啦
开动
这是我的晚餐,无肉不欢,吃面我喜欢吃生蒜,回味无穷啊,你懂的!
小贴士
煮面的过程忘记拍了,煮面的水里加一点盐,面条会更劲道,煮的时候要勤搅动,不然会粘锅,开锅可以加些凉水进去,以免噗锅,面条我用的是切面,粗一点的口感更好,家里没有粗面,就用细面代替了一下。
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