凉拌什锦，夏日清爽大集合/清爽料理吃一夏
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用料
| 1500克水1大匙 鹽250克 海帶絲，切段1把 冬粉，泡水、切對半30 克 新鮮豆芽菜2粒蒜頭 | |
| 4片五香豆干，切絲1根 新鮮紅辣椒，切斜片2根姜，切絲2 大匙 醬油2 大匙 烏醋2 大匙 白醋3 大匙 香油 | |
| 1大匙 辣椒醬1大匙 糖1/4茶匙 白胡椒粉 |
1 將水和盐放入主鍋，置入网锅，在网锅
內放入海帶絲，以25分/100℃/速度 2烹煮，用刮刀棒輔助取出網鍋，將海帶絲放入碗內備用。
2 置入網鍋，加入冬粉和豆芽，以
20秒/100℃/速度2川烫，用刮刀棒輔助
取出網鍋備用，清空主鍋。
3 將蒜頭放入主鍋，以5秒/速度5切碎，用
刮刀棒將材料刮至主鍋底。
4 插入蝴蝶棒，將豆干、辣椒、姜絲、浸過
的冬粉、豆芽和海帶絲、醬油、烏醋、白醋、香油、辣椒醬、糖和白胡椒粉放入主鍋，以30秒/速度1混合，放入保鮮盒中，冷卻後放入冰箱冷藏2-3小時，即可享用。![凉拌什锦，夏日清爽大集合/清爽料理吃一夏的做法步骤图 第2张]( "凉拌什锦，夏日清爽大集合/清爽料理吃一夏的做法步骤图 第2张")
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