杂蔬虾仁蛋炒饭
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用料
鸡蛋 | 1个 |
鲜虾 | 7只 |
洋葱 | 半个 |
卷心菜叶 | 1/4个 |
西红柿 | 1个 |
玉米粒 | 20克 |
葱花 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
盐 | 少许 |
冷米饭 | 两大碗 |
杂蔬虾仁蛋炒饭的做法
卷心菜切段,洋葱和西红柿(去皮)切丁,虾去肠剥皮切丁,鸡蛋打散,葱切成葱花,玉米剥粒备用。
锅内倒入少许食用油,入鸡蛋划散成型,压碎,放入虾仁炒至变色即可,盛出备用。锅内放入适量食用油,放入玉米粒,洋葱丁和卷心菜叶,炒至断生开始调味,转小火加入少许盐,适量味极鲜酱油,西红柿丁,翻炒一分钟,倒入米饭(隔夜或冷米饭可以加少许凉水压散),鸡蛋和虾仁,中火翻炒均匀,最后大火炒出锅气(食材冒热气)关火,撒上葱花即可。
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