果脯萨其马
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用料
| 手粉 | 适量 |
| 炒熟芝麻 | |
| 果丹皮 | |
| 精制面粉 | 450g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葡萄干 | |
| 桂圆干 |
果脯萨其马的做法
将面粉与鸡蛋混合，揉面，根据面团的软硬程度，可适量添加水
将揉好的面团覆膜，放置20分钟左右，让面团松驰一会
将面团擀成厚薄均匀的大面片；(适量添加手粉防沾粘)
切成厚薄均匀的细面条，抖开，撒些手粉防沾粘
油锅加热，将切好的细面条放入油炸
炸好的细面条出锅控油后，装入大盆备用
制作糖浆：将姜汁水1小碗、幼砂糖150g倒入锅中，待糖溶解后，加入黄油、蜂蜜(这两样是添味增亮色的配料，多少随意)，无须搅拌，以保证糖浆的粘度
糖浆熬到可以拉丝便OK，熄火
烤盘内刷一层油，撒上一层馅料
将剩余的馅料撒在炸好的细面条上，浇上熬好的糖浆，搅拌均匀
将拌好的细面条，倒入9中的烤盘里，压平
烤盘里的材料完全冷却后(像现在这种天气半个钟足够了)，用刀尖将烤盘四周划一刀让材料与烤盘脱离后，烤盘倒扣，整块的萨其玛便做好了，随意切割分块即可食用~
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