抹茶萨其马
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自己做零食,原材料和甜度自己掌控
用料
棉花糖(美国落基山) | 200克 |
黄油(总统) | 50克 |
奶粉(德运全脂) | 70克 |
抹茶粉(白岛) | 10克 |
萨其马条(展艺) | 70克 |
冻干草莓粒(3-5mm) | 50克 |
抹茶萨其马的做法
黄油用不粘锅小火化开,一定小火,不然糊的你不认家
棉花糖加入融化的黄油,不停翻炒融化成糊状
将奶粉和抹茶粉混合,留下十克做好后浇面。其余的倒入融化的棉花糖搅拌。
把萨其马条和冻干草莓粒混合,搅拌。萨其马条比较大所以混合的时候需要多搅拌,不然棉花糖不均匀。
提前在金盘里撒一下混合的抹茶奶粉,然后从锅里到处,在金盘里塑型,上下面都撒一下抹茶奶粉,放在金盘里晾凉即可。因为我不喜甜,所以我抹茶粉比较多,这样面子的抹茶味结合棉花糖的甜味和草莓干的酸味,口感层次丰富,萨其马软糯可口。
晾凉后自己根据需要切块即可。
原材料图,萨其马条挺占地方,最后搅拌要耐心。
小贴士
锅一定得是不粘锅,全程小火
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