软皮绿豆饼
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既然做了绿豆沙
那就必须再整个绿豆饼啊
原谅我的渣像素吧
16个的量
用料
面粉 | 200克 |
泡打粉(不喜欢的可以不加) | 2克 |
酵母 | 2克 |
油 | 56克 |
水 | 80克 |
软皮绿豆饼的做法
揉面盆内加入面粉,泡打粉,酵母,油,水
用筷子搅至无干粉
手揉成团 盖保鲜膜醒面10分钟
醒好后 揉成光滑的面团
盖保鲜膜再醒10分钟
第二次醒面的时候 准备馅料
将绿豆沙 红豆沙 分成25g一个 团成小球
我团了10个绿豆馅 6个红豆馅
面醒好啦~
烤箱200℃ 预热
然后将醒好的面团分成16个小剂子
一个小剂子大约21克左右
用擀面杖将面团擀开
或者用手按圆
开始包吧
跟包月饼 蛋黄酥的手法是一样的
用手将 包好的绿豆饼 轻轻按扁
放入烤箱200℃ 烤10分钟 翻面 再烤10分钟
具体温度时间 看自家烤箱脾气哦
因为馅料是熟的 所以 把外皮烤至自己喜欢的颜色 就可以了
成品 好看吧~
味道也不错哦 赶紧试试吧
小贴士
来讨论一下啊~
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