绿豆仙豆糕-电饼铛版(带皮绿豆)
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夏天吃绿豆仙豆糕,喝绿豆汤,解暑又清爽。绿豆沙用面包机做的,带皮做的,比较细腻。
用料
绿豆 | 280克 |
细砂糖 | 适量 |
黄油 | 15克 |
鸡蛋 | 2个 |
食用油 | 10克 |
普通面粉 | 105克 |
玉米淀粉 | 30克 |
绿豆仙豆糕-电饼铛版(带皮绿豆)的做法
绿豆提前一天晚上放水放冰箱里泡一晚,第二天煮好。
适量控干水分,加入适量的糖(家里没糖,放了几颗冰糖),放入黄油,先搅拌均匀,把糖融化,不化适量加点绿豆汤。炒绿豆沙我用的面包机,开的 果酱 功能。让它自己去搅拌。
加面粉和淀粉,打进两个鸡蛋,放入食用油,揉至光滑的面团。
揉的还不够光滑,哈哈。裹上保鲜膜放入冰箱。我只放了半个小时。
绿豆沙炒好了,看着不是很好看这个颜色,没办法的。味道好就行。稍微放凉一些。
面团拿出来分成小剂子。我分了15个。
小剂子擀成薄薄的面皮开始包了,分量很足的一个。
用自己的小巧手把他们整成四四方方的小仙糕。
电饼铛走起,不用放油,煎至金黄色即可。
好啦,出图。没有认真拍,皮薄馅厚,很扎实的。自己吃,实在!
小贴士
欢迎大家来一起交流。自己吃,做的很扎实,馅很扎实,优秀,哈哈哈
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