🌵绿豆沙的四种吃法 ☛ 奶香绿豆糕|葡萄干核桃绿豆雪糕|酥皮芝麻绿豆饼|花生绿豆沙包 ☚
来源:菜肴屋 本文已影响3.48W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.48W人
☹ 辛苦了一天,把家里买多的绿豆脱皮
☹ 又辛苦了半天,把蒸熟的脱皮绿豆碾泥过筛
绝对不能只做绿豆糕这么简单!
用料
☛ 奶香绿豆糕 ☚ | |
处理好的绿豆沙 | 奶粉 |
冰糖水 | 麦芽糖 |
☛ 绿豆雪糕 ☚ | |
处理好的绿豆沙 | 奶粉 |
冰糖水 | 牛奶 |
葡萄干 | 核桃 |
☛ 酥皮芝麻绿豆饼 ☚ | |
(水油皮、油酥 ) | (豆沙馅) |
面粉 | 处理好的绿豆沙 |
食用油 | 奶粉 |
白砂糖 | 冰糖水 |
水 | 蜂蜜 |
黑芝麻 | |
☛ 花生绿豆沙包 ☚ | |
(面团) | (豆沙馅) |
面粉 | 预处理好的绿豆沙 |
酵母 | 冰糖水 |
白砂糖 | 蜂蜜 |
水 | 花生碎 |
🌵绿豆沙的四种吃法 ☛ 奶香绿豆糕|葡萄干核桃绿豆雪糕|酥皮芝麻绿豆饼|花生绿豆沙包 ☚的做法
𝟶𝟷 绿豆脱皮后
𝟶𝟸 装较厚的袋子里,擀面杖碾压成泥
𝟶𝟹 过筛
𝟶𝟺 加黄油、奶粉,小火炒成绿豆沙备用(即预处理绿豆)
1⃣ 奶香绿豆糕
取适量“预处理绿豆沙” ➡ 根据口味加奶粉、冰糖水、麦芽糖 ➡ 炒至手抓可成团即可关火倒出 ➡ 均分成小团 ➡ 造型后冷藏(我的可能黄油不够,表面开裂,所以就用保鲜膜包包)
2⃣ 葡萄干核桃绿豆雪糕
取适量“预处理绿豆沙” ➡ 加奶粉、冰糖水调味 ➡ 搅拌,待水分吸收 ➡ 加牛奶调至奶昔状即可关火倒出 ➡
晾凉后慢慢倒入雪糕容器中 ➡ 1/2处和表面可撒上适量葡萄干(核桃)丰富口感 ➡ 轻敲几下排气以及平整表面 ➡ 盖上盖子后冰箱冷冻
3⃣ 酥皮芝麻绿豆饼
取适量“预处理绿豆沙” ➡ 根据口味加奶粉、冰糖水、蜂蜜 ➡ 炒至粘稠,无多余水分即可盛出 ➡ 晾凉后用保鲜膜包裹 ➡ 根据具体个数等分,同样用保鲜膜包裹备用 ➡
余下步骤我是参考下面这个菜谱做的😉😉
☛ ☚
(电饼铛双面加热,预热后放入。两分钟打开来变一下位置,使受热更加均匀。盖上后再两三分钟就好了)
4⃣ 花生绿豆沙包
混合面粉、白砂糖、酵母,加水揉成光滑面团后密封,置温暖处发酵 ➡ 取适量“预处理绿豆沙” ➡ 根据口味加冰糖水、蜂蜜、花生 ➡ 炒至手抓可成团即可关火倒出 ➡ 晾凉后均分成小团,用保鲜膜包裹 ➡
面团发酵至两倍大,再次揉面排气 ➡ 面团搓成长条,等分成小团 ➡ 擀面杖擀成圆形,将绿豆沙内馅包裹,收口要封好 ➡
蒸锅中烧水至70℃ ➡ 包子隔水放入锅中,盖上锅盖二次发酵 ➡ 开火,大火蒸十分钟,关火再焖两分钟防止回缩
最正宗的葡萄干吐司绿豆沙面包做法大全,葡萄干吐司绿豆沙面包的详细做法
最正宗的绿豆糕剩下的绿豆皮的好去处(牛奶绿豆皮饮)做法大全,绿豆糕剩下的绿豆皮的好去处(牛奶绿豆皮饮)的详细做法
最正宗的绿豆糕(脱皮版绿豆)做法大全,绿豆糕(脱皮版绿豆)的详细做法
最正宗的绿豆糕(带皮绿豆)做法大全,绿豆糕(带皮绿豆)的详细做法
绿豆芝麻糕的家常做法,绿豆芝麻糕的做法和步骤图解
绿豆花生糕的家常做法,绿豆花生糕的做法和步骤图解
桃花绿豆糕的家常做法,桃花绿豆糕的做法和步骤图解
最正宗的消耗绿豆花之绿豆沙做法大全,消耗绿豆花之绿豆沙的详细做法
带皮绿豆沙的做法大全 带皮绿豆沙的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的绿豆糕自制绿豆糕低脂低糖绿豆糕做法大全,绿豆糕自制绿豆糕低脂低糖绿豆糕的详细做法
绿豆沙饼的家常做法,绿豆沙饼的做法和步骤图解
绿豆奶沙的家常做法,绿豆奶沙的做法和步骤图解
最正宗的发面绿豆饼vs绿豆沙烤包子做法大全,发面绿豆饼vs绿豆沙烤包子的详细做法
简单易学的绿豆沙&绿豆糕做法
香酥绿豆糕的家常做法,香酥绿豆糕的做法和步骤图解
陈皮绿豆沙的家常做法,陈皮绿豆沙的做法和步骤图解
绿豆沙包的家常做法,绿豆沙包的做法和步骤图解
绿豆雪糕的做法大全 绿豆雪糕的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的海带绿豆沙(绿豆沙)做法大全,海带绿豆沙(绿豆沙)的详细做法
金沙绿豆酥的家常做法,金沙绿豆酥的做法和步骤图解
怎样做绿豆糕?自制绿豆糕的做法
最正宗的绿豆糕(带皮绿豆版)做法大全,绿豆糕(带皮绿豆版)的详细做法