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焦糖海盐奶茶蛋糕

来源：菜肴屋  本文已影响1.31W人 

焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

今天跟大家分享一款私房爆款小甜品～焦糖海盐奶茶蛋糕，香甜松软的蛋糕，搭配上焦糖海盐奶油，再加入杏仁片、巧克力脆珠、水果，多种口味，一口下去超满足～～

用料  

【焦糖酱材料】 用量
淡奶油 70克
白糖 60克
水 60克
海盐 1.5克
【蛋糕体材料】 用量
鸡蛋 4个
低筋面粉 50克
红茶包 1小包
牛奶 50克
玉米油 50克
白糖 50克
柠檬汁 几滴
【奶油夹层材料】 用量
淡奶油 250克
蓝莓 8粒
饼干 4块
杏仁片 适量
巧克力脆珠 适量

焦糖海盐奶茶蛋糕的做法  

  1. 准备好材料

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 先制作焦糖酱：淡奶油加热至微微烫手备用

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 锅中加入清水+白糖

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 小火煮沸后继续煮至焦黄色

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 加入淡奶油

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 加入海盐

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 搅拌均匀备用

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 接着制作蛋糕体：锅中加入牛奶+茶包，煮出茶色，放凉备用

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 蛋黄与蛋清分离

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 筛入低筋面粉

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 搅拌均匀备用

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  14. 分三次加入白糖，打至湿性发泡

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张

  15. 提起打蛋器有大弯勾即可

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张

  16. 取三分之一到蛋黄糊中拌匀

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第17张

  17. 再倒回蛋白霜中，拌匀

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第18张

  18. 倒入烤盘中，震几下震出大气泡

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第19张

  19. 放入预热好的烤箱，上下火160度，烤30分钟

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第20张

  20. 烤好取出脱模晾凉

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第21张

  21. 用杯子印出形状

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第22张

  22. 淡奶油+焦糖酱打发至裱花状态

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第23张

  23. 装入裱花袋中备用

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第24张

  24. 最后组合：杯中先放入蛋糕片

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第25张

  25. 挤入奶油

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第26张

  26. 放入蛋糕片

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第27张

  27. 挤入奶油

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第28张

  28. 撒上杏仁片、巧克力脆珠、蓝莓，摆上饼干即可

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第29张

  29. 成品图

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第30张

  30. 图二

    焦糖海盐奶茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第31张
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