双色奇曲--美色
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黄油80克,低筋面粉115克,可可粉5克,盐1g,可可粉5克,柠檬汁几滴
用料
| 白砂糖 | 40g |
| 牛奶 | 20g |
双色奇曲--美色的做法
准备好材料,先煮糖水白砂糖和牛奶倒入锅内加热。加热糖融化放一旁备用
![双色奇曲--美色的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "双色奇曲--美色的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄油提前软化，用手可以戳洞的状态，用打蛋器搅打顺滑，颜色变浅。
![双色奇曲--美色的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "双色奇曲--美色的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
分次加入煮好的糖水，每加入一次完全吸收再加下次，打到黄油有光泽即可，加入盐搅拌均匀
把打发好的黄油均匀分成两份。
![双色奇曲--美色的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "双色奇曲--美色的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
一份是原味筛入60克低筋面粉，同时加入几滴柠檬汁，另一份黄油筛入55克低粉和5克可可粉。分别搅拌均匀。
![双色奇曲--美色的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "双色奇曲--美色的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把面糊分别装入裱花袋，再另外用一个大裱花袋装入8齿花嘴。裱花袋剪小口，把两种曲奇面糊同时装入大裱花袋里。
![双色奇曲--美色的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "双色奇曲--美色的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
挤入烤盘，中间预留一些位置。放入预热好的烤箱上下170度，烘烤18分钟左右，原色曲奇边缘微黄即可。曲奇放凉密封保存。
![双色奇曲--美色的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "双色奇曲--美色的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
成品
![双色奇曲--美色的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "双色奇曲--美色的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1糖水要晾凉再加入黄油，分多次加入，不然会油水分离。
2面团不要过度搅拌，拌匀即可，如果起筋也会影响花纹
3烘烤温度也很重要，烤箱最好充分预热10-15分，高温快速定型，防止曲奇进入烤箱黄油融化，饼干花纹消失。
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