说说这几天包粽子掉的那些坑,附上详细粽子包法

来源:菜肴屋  本文已影响2.03W人 

说说这几天包粽子掉的那些坑,附上详细粽子包法的做法图解 做法步骤

连续包了三次了,每一次都有意外,简直是防不胜防,新手包的,现在都没点激情了,手也被粽叶刮伤了

用料  

粽叶 60片
糯米 3000克
五花肉 600克
5克
生抽 20克
白糖 5克
耗油 30克
香菇 50朵

说说这几天包粽子掉的那些坑,附上详细粽子包法的做法  

  1. 原材料如图,
    把五花肉或者瘦肉加入以上调味料
    加入泡发好的香菇
    放入冰箱冷藏过夜
    ⚠️香菇跟肉放在一起,不然香菇没味道

    说说这几天包粽子掉的那些坑,附上详细粽子包法的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 圆糯米泡水4个小时,加入酱油,盐调味
    ⚠️糯米里面味道一点要加,不然跟白米一样没味道

    说说这几天包粽子掉的那些坑,附上详细粽子包法的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 新鲜粽叶洗干净煮开3—5分钟,再过冷水
    粽绳草凉水泡15分钟
    ⚠️必须要新鲜的粽叶
    泡发过几天会臭,绳子也是,现用现泡

    说说这几天包粽子掉的那些坑,附上详细粽子包法的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 包粽子一定要压实,没有压实的漏出来相当于白费了,跟煮稀饭一样,最后一定要打结紧,松松垮垮的最后煮开也会烂

    说说这几天包粽子掉的那些坑,附上详细粽子包法的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 这个阿姨包的很漂亮,借来的视频

    说说这几天包粽子掉的那些坑,附上详细粽子包法的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 一根草绳折叠之后再绑,
    粽子一定包严实了
    ⚠️最后煮粽子的水一定要淹没粽子,不然会煮不熟
    高压锅电饭煲什么都可以,煮一两个小时

    说说这几天包粽子掉的那些坑,附上详细粽子包法的做法图解 做法步骤 第7张

相关内容

热门精选