粽子(附详细小视频)
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从小妈妈传授的手艺,如今可以包给我的小宝贝吃了!
用料
糯米 | 4斤 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
五花肉 | 500克 |
梅干菜 | 适量 |
粽叶 | 大约80片 |
粽子(附详细小视频)的做法
糯米浸泡4小时以上,加盐、生抽、老抽拌匀。
粽叶提前泡软洗净备用。
五花肉切小块加盐、生抽、老抽腌制4小时。
梅干菜泡发加油炒一下。
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包好后放入高压锅中倒入没过粽子的水,上锅大火煮至上汽后改中火煮1小时后关火,闷至高压锅可以打开。
小贴士
我的粽子包的比较小,一般包好后的数量按50g糯米一个计算,可提前准备粽叶和五花肉块的数量。我用的是两张粽叶包的,当然你也可以用一张。
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