不放味精的快手鸭血粉丝汤
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20分钟就能做出来的没有味精和添加剂的鸭血粉丝汤😌
去南京旅游带回来的特产就是盐水鸭了🙆
外地的小伙伴们可能感觉单吃会有点咸😝
但是这个盐水鸭可是做鸭血粉丝汤的绝佳材料👏～
相传鸭血粉丝汤就是用盐水鸭的卤汁做的🙆
以下的用量可以够一家人喝😊很简单的
用料
| 盐水鸭 | 半只 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 五片 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸭血 | 1盒 |
| 油豆腐 | 1包 |
| 鸭肠（可选） | 适量 |
| 鸭胗（可选） | 3个 |
| 粉丝（粉条） | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
不放味精的快手鸭血粉丝汤的做法
盐水鸭切块
![不放味精的快手鸭血粉丝汤的做法步骤图 第2张]( "不放味精的快手鸭血粉丝汤的做法步骤图 第2张")
大火🔥把一大锅水烧开，之后放入盐水鸭，葱姜片，持续大火十分钟，乳白色的汤就是要大火才能把油脂乳化，一般下去很快汤就能变白了
![不放味精的快手鸭血粉丝汤的做法步骤图 第3张]( "不放味精的快手鸭血粉丝汤的做法步骤图 第3张")
这是煮十分钟后的样子，之后根据口味放盐，不用放味精鸡精就很鲜
![不放味精的快手鸭血粉丝汤的做法步骤图 第4张]( "不放味精的快手鸭血粉丝汤的做法步骤图 第4张")
然后就把自己爱吃的配料（油豆腐鸭肠鸭胗鸭血粉丝等）一股脑的放锅里煮就可以了，出锅撒香菜葱花白胡椒就可以吃了，当时做完就吃了没有拍照，就在网上找了张图
![不放味精的快手鸭血粉丝汤的做法步骤图 第5张]( "不放味精的快手鸭血粉丝汤的做法步骤图 第5张")
小贴士
煮盐水鸭的时候鸭肉应该是常温的，冷冻的要回温一下或者蒸一下，这样汤更容易变白
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