家庭版烤鸭架汤底的鸭血粉丝汤
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爷爷买的烤鸭,剩的鸭架奶奶说没法吃要扔掉,幸好被我看到,美美美的鲜香鸭血粉丝汤就诞生了
用料
鸭血 | 块 |
鸭肠,鸭腿,鸭旽 | 克 |
红薯粉 | 把 |
香菜,小葱 | 根 |
胡椒粉 | 克 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
鸡精 |
家庭版烤鸭架汤底的鸭血粉丝汤的做法
红薯粉用温水或开水泡上
鸭架入锅加上材料开炖
鸭血放入加盐的清水中浸泡
鸭血切块入开水焯煮两三分钟
放冷水中
所有配料洗切备好
碗里放适量盐,白胡椒,生抽,香油
取适量粉丝入开水烫一分钟(自己喜欢的软硬度)
鸭架汤保持沸腾状态
码上配菜
浇上汤汁(我家不能吃辣所以颜色不美)
大块的血块多多的肉肉,超满足
吃的肚皮滚滚😊
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