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鸭血粉丝汤(无味精)~真肉汤才健康美味

来源：菜肴屋  本文已影响2.63W人 

鸭血粉丝汤(无味精)~真肉汤才健康美味的做法步骤图

鸭血粉丝汤四季皆宜，冬天暖身暖胃，夏天出汗多，可以温补脾胃祛湿，鸭血清肠，喝出健康，不错的炖品🍜

用料  

鸭血 300克
鸭肠 200克
鸭胸 400克
粉条(或粉丝) 1把
菠菜(青菜) 1把
香料：香叶5片 八角2颗 花椒少许 姜3片 葱2段
调味：生抽2勺 盐2勺 糖1勺 白酒1勺 小米辣2个 醋几滴 胡椒粉少许
装饰：小葱1根(或香菜)

鸭血粉丝汤(无味精)~真肉汤才健康美味的做法  

  1. 鸭血切块，水烧开倒入一勺料酒(菜单外)鸭血焯水3分钟，鸭肠焯水1分钟以内，捞出备用
    鸭胸肉切半厘米厚片
    粉条用热水泡软

    鸭血粉丝汤(无味精)~真肉汤才健康美味的做法步骤图 第2张

  2. 锅烧热倒油，倒入香料，小火炒出香味，不要炒糊哈，然后把料渣捞出扔掉，油保留

    鸭血粉丝汤(无味精)~真肉汤才健康美味的做法步骤图 第3张

  3. 把鸭胸倒入油中煸炒，大火炒至肉白鸭皮出油变薄，大概5分钟吧，倒入一勺生抽+半锅开水，盖盖炖30分钟

    鸭血粉丝汤(无味精)~真肉汤才健康美味的做法步骤图 第4张

  4. 时间到了把汤里的油撇出一些，不怕腻的可忽略。

    鸭血粉丝汤(无味精)~真肉汤才健康美味的做法步骤图 第5张

  5. 倒入鸭血+调味汁，煮5分钟，再放粉条+鸭肠煮2分钟

    鸭血粉丝汤(无味精)~真肉汤才健康美味的做法步骤图 第6张

  6. 最后放入菠菜+装饰关火，太香了😋

    鸭血粉丝汤(无味精)~真肉汤才健康美味的做法步骤图 第7张

  7. 装满盆，家人都吃了，鸭血细腻入味，鸭肉醇香，粉条Q弹，汤香微辣🤣2碗已撑

    鸭血粉丝汤(无味精)~真肉汤才健康美味的做法步骤图 第8张

小贴士

炒香料和最后放入主料注意顺序与时间哈，细节决定口感和味道

粉丝汤 肉汤 味精 美味 鸭血

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