新手小白也会做!白玉菇肉丸汤,不放味精不放糖,鲜到舌头打结!

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新手小白也会做!白玉菇肉丸汤,不放味精不放糖,鲜到舌头打结!的做法步骤图

最近天气热了,很不想吃肉,可是又管不住手,盒马打折满99原价18块的肉只要5块,手比脑快的我就下单了!想了一晚上不知道做什么,早晨起来灵感迸发,今天就做个白玉菇肉丸汤吧,良心亲测,真的贼鲜!

用料  

白玉菇 250克
猪瘦肉 适量
小葱 1根
生姜 适量
适量
味极鲜 适量
适量
黑胡椒 适量

新手小白也会做!白玉菇肉丸汤,不放味精不放糖,鲜到舌头打结!的做法  

  1. 猪肉剁碎

    新手小白也会做!白玉菇肉丸汤,不放味精不放糖,鲜到舌头打结!的做法步骤图 第2张
  2. 加一勺料酒

    新手小白也会做!白玉菇肉丸汤,不放味精不放糖,鲜到舌头打结!的做法步骤图 第3张
  3. 一勺味极鲜

    新手小白也会做!白玉菇肉丸汤,不放味精不放糖,鲜到舌头打结!的做法步骤图 第4张
  4. 放切碎的姜末和小葱,搅拌均匀,腌制10分钟

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  5. 白玉菇洗净备用

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  6. 腌制好的肉末挤成肉丸子,最好用手捏紧一点

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  7. 油热下肉丸子,小火慢煎,肉色微微发白就先加一小碗水,没过肉丸,记得一定要撇去浮沫,煮出来才会汤色清澈。。

    新手小白也会做!白玉菇肉丸汤,不放味精不放糖,鲜到舌头打结!的做法步骤图 第8张
  8. 水沸腾后放白玉菇,再加一碗水

    新手小白也会做!白玉菇肉丸汤,不放味精不放糖,鲜到舌头打结!的做法步骤图 第9张
  9. 煮至水沸腾,加一点点盐,搅匀,出锅前再撒点葱花,这碗鲜香美味的白玉菇肉丸汤就做好了!是不是超级简单呢?

    新手小白也会做!白玉菇肉丸汤,不放味精不放糖,鲜到舌头打结!的做法步骤图 第10张

小贴士

不需要放任何鸡精,味精哦!因为白玉菇本身的味道就已经很鲜了!

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