煎武昌鱼(鳊鱼)
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比红烧武昌鱼更加美味下饭的一道菜!而且健康少油,适合增肌减脂的时候吃哦!
PS:这道菜并不是只能用武昌鱼,淡水鱼都可以哦!
用料
武昌鱼(鳊鱼) | 1条 |
盐 | 少许 |
黑胡椒碎(可不加) | 少许 |
油 | |
姜 | 切丝 |
大蒜 | 一头切丝 |
干辣椒 | 切丝 |
葱花 |
煎武昌鱼(鳊鱼)的做法
将杀好的鱼洗干净,鱼的两面都抹上盐,抹薄薄一层,少许即可。然后将大量姜丝、蒜头、干辣椒丝放在肚子里,将两面肚子合上,腌起来放冰箱过夜,第二天就可以煎。
腌好后用手摸一下试试味道,将肚子里的姜丝和大蒜丢掉。
锅中倒油,放入姜丝爆香,将鱼打开,鱼皮一面朝锅底放下去煎,煎好后翻面。两面都煎好后,在两面都洒上黑胡椒碎(没有的可以不加),即可出锅,装盘撒上葱花!perfect!!
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