红烧武昌鱼

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用料  

武昌鱼 2条
五花肉 400克
1根
4片
1头
花椒 30粒
八角 2个
香叶 3片
桂皮 1块
2听
酱油
老抽
冰糖

红烧武昌鱼的做法  

  1. 武昌鱼两条,处理干净,两面都打好花刀

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  2. 准备好花椒,八角,香叶,桂皮,葱姜蒜。

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  3. 热锅凉油下猪五花肉,煸炒至五花肉干一些

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  4. 下花椒,八角,香叶,桂皮,葱姜蒜

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  5. 巴拉出香味

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  6. 倒酱油

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  7. 到两听啤酒

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  8. 放鱼,适量加点水刚好没过鱼

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  9. 加黄冰糖,加老抽,加一点点醋,加盐

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  10. 中火咕嘟一个多小时,收汁

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  11. 装盘

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  12. 倍儿好吃

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