红烧鳊鱼(武昌鱼)

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红烧鳊鱼(武昌鱼)的做法步骤图

用料  

武昌鱼 1条
1勺
适量
适量
葱丝 一段
生姜片 5片
蒜头片 2瓣蒜
生抽 1锅铲
老抽 半锅铲
白糖 一点
适量

红烧鳊鱼(武昌鱼)的做法  

  1. 食材准备好,鱼处理干净后,撒盐和料酒腌制20分钟

    红烧鳊鱼(武昌鱼)的做法步骤图 第2张
  2. 锅中热油加入生姜片爆香

    红烧鳊鱼(武昌鱼)的做法步骤图 第3张
  3. 鱼用厨房纸将水吸干,放入锅中正反煎,不要着急翻面,否则鱼皮容易脱落

    红烧鳊鱼(武昌鱼)的做法步骤图 第4张
  4. 加入生抽老抽白糖

    红烧鳊鱼(武昌鱼)的做法步骤图 第5张
  5. 加入水没过鱼,再加入准备好的葱丝,那个红椒可放可不放

    红烧鳊鱼(武昌鱼)的做法步骤图 第6张
  6. 盖上锅盖,

    红烧鳊鱼(武昌鱼)的做法步骤图 第7张
  7. 差不多这样的时候翻面,直到收汁

    红烧鳊鱼(武昌鱼)的做法步骤图 第8张
  8. 出锅

    红烧鳊鱼(武昌鱼)的做法步骤图 第9张

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