鲜椒武昌鱼
来源:菜肴屋 本文已影响2.59W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.59W人
用料
武昌鱼 | 一条(600克左右) |
姜 | 6片 |
花椒 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
盐 | 适量 |
青杭椒 | 5只 |
干红椒 | 2只 |
鲜椒武昌鱼的做法
第一步,把鱼内脏清除干净,洗净。抹少量盐腌制十分钟。
第二步,鱼底部铺上几片生姜(方便后面蒸鱼可以蒸透),鱼肚子里也放生姜和葱。淋上蒸鱼豉油,放入已经水开了的蒸锅上(一定要上汽了再放上去蒸,要不前功尽弃),蒸12分钟,再焖3分钟。
第三步,将蒸好的鱼里面的葱花和姜拿出来(能拿就拿,不能拿不勉强,只是会不好看),再将蒸出来的鱼汤倒入一个小碗备用。
第四步,锅里加入适量油,烧热,依次加入干红椒,花椒,姜,蒜,青杭椒。炒半分钟加入前面小碗的鱼汤,再加入适量蒸鱼豉油和盐,烧热起锅,淋在蒸好的鱼上。
第五步,撒上葱花,可以开吃了。鱼香肉嫩的,非常美味!
所有的材料都可以根据自己的口味去调整。个人觉得此做法比较家常,鱼肉的营养都保留住了,健康又美味!
霸气武昌鱼的家常做法,霸气武昌鱼的做法和步骤图解
香烤武昌鱼的家常做法,香烤武昌鱼的做法和步骤图解
干锅武昌鱼的家常做法,干锅武昌鱼的做法和步骤图解
简单易学的泡椒蒸武昌鱼做法
啤酒武昌鱼的家常做法,啤酒武昌鱼的做法和步骤图解
白灼武昌鱼的家常做法,白灼武昌鱼的做法和步骤图解
清蒸武昌鱼的做法大全 清蒸武昌鱼的家常做法 配方 步骤图解
葱油武昌鱼的做法大全 葱油武昌鱼的家常做法 配方 步骤图解
香煎武昌鱼的家常做法,香煎武昌鱼的做法和步骤图解
孔雀武昌鱼的家常做法,孔雀武昌鱼的做法和步骤图解
豉汁武昌鱼的家常做法,豉汁武昌鱼的做法和步骤图解
香辣武昌鱼的家常做法,香辣武昌鱼的做法和步骤图解
香焖武昌鱼的家常做法,香焖武昌鱼的做法和步骤图解
红烧武昌鱼的做法大全 红烧武昌鱼的家常做法 配方 步骤图解
蒜香武昌鱼的家常做法,蒜香武昌鱼的做法和步骤图解
武昌鱼的做法大全
农家武昌鱼的家常做法,农家武昌鱼的做法和步骤图解
豆豉武昌鱼的家常做法,豆豉武昌鱼的做法和步骤图解
孜然武昌鱼的家常做法,孜然武昌鱼的做法和步骤图解
红油武昌鱼的家常做法,红油武昌鱼的做法和步骤图解
葱烧武昌鱼的家常做法,葱烧武昌鱼的做法和步骤图解
暴腌武昌鱼的家常做法,暴腌武昌鱼的做法和步骤图解