红枣泥刀切馒头 辅食一岁+
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为宝贝做辅食,意外发现很好吃,老少咸宜,不信你试试。
口感松软,口味香甜,很有滋味。
辅助设备:面包机 东菱JD08
用料
红枣(大颗) | 5颗 |
水 | 165克 |
中筋面粉 | 300克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 7克 |
红枣泥刀切馒头 辅食一岁+的做法
红枣去核、加水后打泥。
按照顺序将以下材料放入面包机:
枣泥
水
面粉
酵母
用和面功能,八分钟搅匀
加入全部软化的黄油,再用面包机和面功能十分钟,至面团将黄油完全吸收。
将面团拿出整形,案板上撒干粉防粘,揉面五分钟,然后搓成长条,用刀切成小馒头
放入蒸烤箱发酵,没用蒸烤箱的发酵功能,只放一杯沸水在烤箱,烤箱门留一条缝,发酵45分钟,室温大概18度
蒸烤箱100℃,18分钟。
小贴士
枣泥尽量打细腻,面团更好成型,成品更松软
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