咕咕霍夫海绵蛋糕
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戚风蛋糕和海绵蛋糕可以说是最常见的蛋糕做法了,其实戚风蛋糕是海绵蛋糕的一种。看似差不多,又各有特色。都在蛋糕界占据了重要的地位。海绵蛋糕那种扎实绵密的口感让人欲罢不能,而且用料简单、制作方便、成功率高,是居家烘焙的入门作品。下面咱们一起来看看做法吧!
用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 150克 |
玉米油 | 65克 |
白糖 | 90克 |
防潮糖粉(撒表面) | 适量 |
咕咕霍夫海绵蛋糕的做法
准备好材料
将鸡蛋全部打入盆中,无需分离蛋白蛋清,再一次性加入白糖
用电动打蛋器高速打发至蓬松发白,提起打蛋头滴落时纹路不易消失即可
筛入低筋面粉
翻拌均匀
加入玉米油
翻拌均匀
将拌匀的蛋糕糊倒入咕咕霍夫模具中,再提起模具震出大气泡
放入预热好的海氏i7烤箱,上下150度,下火140度,中层烘烤45分钟
取出晾凉无需倒扣
凉透后再脱模
撒上防潮糖粉
成品图
图二
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