咕咕霍夫,八寸模具
来源:菜肴屋 本文已影响8.21K人
来源:菜肴屋 本文已影响8.21K人
来自乐葵的方子,简单易做,原方发酵三次,为了节省时间,发酵两次
用料
牛奶 | 150克 |
鸡蛋 | 3个 |
高筋面粉 | 350克 |
低筋面粉 | 150克 |
葡萄干 | 130克 |
朗姆酒 | 100毫升 |
黄油 | 160克 |
细砂糖 | 120克( 我减少至80克 ) |
盐 | 5克 |
酵母 | 9克 |
杏仁片 | 适量 |
装饰糖粉 | 适量 |
咕咕霍夫,八寸模具的做法
清洗葡萄干,浸泡在朗姆酒中,至少两小时,前一晚提前浸泡更佳
将牛奶、鸡蛋、高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐、酵母按顺序放入面包机中,开启揉面团程序
揉至光滑面团后加入软化的黄油,开始第二次揉面程序,揉至可拉出薄膜状态,加入浸泡的葡萄干和朗姆酒,继续揉匀后发酵至两倍大
取出发酵好的面团,排气,揉圆,放一边松弛
模具涂抹黄油,底部撒上杏仁片,周围也可粘上一些
松弛好的面团中间挖洞,放入模具中,盖上保鲜膜,放入烤箱,用发酵功能,发酵至2倍大
烤箱180至190度预热,根据自家烤箱情况调整,烤25至30分钟,表面成棕色取出,冷却后脱模
完全冷却后撒上装饰糖粉,完美的圣诞气氛的面包出炉
小贴士
1、第一次揉面时或因鸡蛋大小关系,造成面团过稀,可适量添加高筋粉,影响不大
2、这款面包的面团是比其他面包的软一些,成品口感是介于面包和蛋糕之间
最正宗的木薯粉南瓜芝士(奶酪)6寸咕咕霍夫蛋糕C15做法大全,木薯粉南瓜芝士(奶酪)6寸咕咕霍夫蛋糕C15的详细做法
最正宗的酸奶咕咕霍夫磅蛋糕做法大全,酸奶咕咕霍夫磅蛋糕的详细做法
咕咕霍夫怎么做好吃又简单
简单易学的咕咕霍夫面包做法
最正宗的咕咕霍夫大理石蛋糕做法大全,咕咕霍夫大理石蛋糕的详细做法
最正宗的豆沙馅咕咕霍夫面包做法大全,豆沙馅咕咕霍夫面包的详细做法
最正宗的面包机版咕咕霍夫面包做法大全,面包机版咕咕霍夫面包的详细做法
最正宗的咕咕霍夫(超软黄油面包)做法大全,咕咕霍夫(超软黄油面包)的详细做法
最正宗的咕咕霍夫咖啡戚风蛋糕做法大全,咕咕霍夫咖啡戚风蛋糕的详细做法
最正宗的无花果咕咕霍夫小蛋糕做法大全,无花果咕咕霍夫小蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力咕咕霍夫蛋糕做法大全,巧克力咕咕霍夫蛋糕的详细做法
最正宗的咕咕霍夫巧克力蛋糕做法大全,咕咕霍夫巧克力蛋糕的详细做法
最正宗的咕咕霍夫面包(改良版)做法大全,咕咕霍夫面包(改良版)的详细做法
简单易学的经典咕咕霍夫做法
最正宗的爆浆巧克力咕咕霍夫做法大全,爆浆巧克力咕咕霍夫的详细做法
最正宗的香橙咕咕霍夫圣诞面包做法大全,香橙咕咕霍夫圣诞面包的详细做法
简单易学的橙花咕咕霍夫做法
最正宗的超软巧克力咕咕霍夫(Kugelhopf)做法大全,超软巧克力咕咕霍夫(Kugelhopf)的详细做法
简单易学的咕咕霍夫蛋糕做法
最正宗的咸咕咕霍夫(爱和自由)做法大全,咸咕咕霍夫(爱和自由)的详细做法
最正宗的温柔甜美的咕咕霍夫做法大全,温柔甜美的咕咕霍夫的详细做法
最正宗的兼具面包与蛋糕两种口味的咕咕霍夫(小美版)做法大全,兼具面包与蛋糕两种口味的咕咕霍夫(小美版)的详细做法