椰香酸奶奶酪条
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这款椰香奶酪芝士条是在臭臭妈那看见的,因为喜欢一切椰蓉味的东西,加之在冰箱里快到期的奶酪,为抓紧消耗奶油奶酪,我分别做了全麦消化饼干和奥利奥饼干做饼底,二个不同的饼干出来的口味完全不同,相比之下,更喜欢奥利奥饼底的这款奶酪条,你也可以试试一盘二种饼底的做法
用料
烤盘20x20的量 | |
消化饼干(或奥利奥饼干):150克 | |
黄油:75克 | |
奶油奶酪:250克 | |
糖:50克 | |
鸡蛋:50克 | |
酸奶:100克 | |
低粉:40克 |
椰香酸奶奶酪条的做法
黄油融化,消化饼干擀碎
将融化的黄油倒入擀碎的饼干中混合均匀,倒入垫好油纸的模具中,把饼底压实。再在表面加上适量的蔓越莓干轻压一下,把模具放入冰箱冷藏
把室温软化好的奶油奶酪加入白砂糖,隔水加热,边加热边搅拌,直到砂糖融化,奶油奶酪顺滑关火
将打散的蛋液分次加入,每加一次都要完全搅拌均匀后再加下次
加入酸奶搅拌均匀
筛入低粉拌匀
将模具从冰箱拿出,把搅拌好的奶酪面糊倒入模具中,左右摇下(千万不要震盘),表面就会平整
将准备好的椰蓉撒在表面,多少随自己
将面糊送入事先预热好的烤箱中,160度 45-50分钟至表面金黄即可出炉
晾凉后用保鲜膜包裹上模具入冰箱冷藏,即可切块
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