椰奶酪
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误打误撞出来的美味
本来想做椰奶小方糕 可是明胶和椰蓉都不够用了 情急之下去超市买了包椰子片想滥竽充数 没想到这样的组合意外的很好吃 而且比小方糕操作更加方便 一勺一勺满满的椰香
用料
牛奶 | 250g |
淡奶油 | 150g |
椰浆 | 125g |
白砂糖 | 35g |
玉米淀粉 | 60g |
香脆椰片 | 随意 |
椰奶酪的做法
取100g牛奶与玉米淀粉混合均匀
将剩余牛奶和淡奶油、椰浆、白砂糖混合
将2隔水加热 不断搅拌至糖融化
加入1不断搅拌至溶液浓稠 (越稠口感越浓厚)
取几个小碗 将4分配倒入各个小碗
小碗用保鲜膜包好放入冰箱冷藏四小时以上
将椰片用擀面杖碾碎撒入椰奶酪上 开吃
小贴士
个人不爱太甜 所以糖的量偏淡
椰片放入多少看个人喜好
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