奶酪土豆条
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用料
中等大小土豆 | 2个 |
马苏里拉奶酪 | 条状或颗粒均可 |
鸡蛋 | 一个 |
面包糠 | 一小碗 |
盐和胡椒 | 适量 |
奶酪土豆条的做法
土豆蒸熟,压成泥,加点胡椒和盐拌匀,包住奶酪条搓成长条。裹层蛋液后再裹上面包糠,喜欢外面结实,可以多裹几次蛋液和面包糠
用马苏里拉碎也可以,解冻后使用
同样,搓成团后裹蛋液再沾面包糠,压扁后入锅小火煎
平底锅小火加油热了后,放入裹好面包糠的土豆条,煎至金黄色
出锅开吃,趁热还有拉丝效果哦(今早来不及拍了),娃超级喜欢😍
今儿中午做了一次,那就拉一个丝再走喽
小贴士
带一次性手套搓
不要大火,防止面包糠糊掉,如果大火煎会外面焦的快,里面芝士会还没融化,碰到这个情况不要继续煎,因为土豆本来就是熟的,继续煎只会让面包糠更焦,取出来微波炉高火30秒里面奶酪就融化了,外面还是脆的
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