奶酪葡萄干面包

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奶酪葡萄干面包的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

高筋面粉 250克
酵母 3克
2克
奶粉 10克
奶油奶酪 60克
蜂蜜 30g
120g
细砂糖 40克
黄油 20克
馅料:
奶油奶酪 100克
葡萄干 40克

奶酪葡萄干面包的做法  

  1. 除黄油外其他材料混合均匀,揉至光滑,加入黄油,揉至面团光滑有弹性

  2. 室温发酵40分钟

  3. 排气,分成3份,揉圆,醒发20分钟

  4. 奶油奶酪加葡萄干混合均匀

  5. 面团压扁,中间厚周边薄,包入馅料。

  6. 32度,湿度60,发酵40分钟

  7. 烤箱提前预热,上管210度,下管180度,20分钟。

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