椰奶冻芝士

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第一次做，有些材料不太够，所以在原有的方子上（贝壳烘焙）略有些改动。味道很不错，也挺惊喜的，写下方子，记念一下下。

用料

椰奶冻芝士的做法

奥利奥只有半袋了，所以相应的量在原有的方子上都减半。把白色奶油去掉后放食品袋，用擀面杖碾碎。黄油放小锅里融化后，把奥利奥碎放进去拌匀后倒入模具压紧实。凉了以后放冰箱冷藏。
吉利丁粉用冰牛奶拌匀，会有点结块，我就隔水加热，很快就融化成水了。椰浆与淡奶油放小锅上加热，我是凭感觉的，不要烧开。把吉利丁奶倒入小锅拌匀。
奶油奶酪隔水软化容易打发，用打蛋器打匀后放糖粉拌匀。分三次把小锅里的奶油倒入奶酪中拌匀，要拌的没有颗粒，这样口感才细腻。
最后把拌匀的倒入放奥利奥的模具里，放冰箱冷藏4小时，上面有点小气泡，有什么办法去掉我还没有想出办法来，好在自己吃问题也不大。冻好成型后用吹风机外围吹一下就可以脱模了。
切半个芒果点缀一下，很美吧。然后摆盘，第一次切还是有点点困难的，不是很容易，还是在先生的帮助下取出来的。