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葡萄冻芝士

来源：菜肴屋  本文已影响1.74W人 

葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃

这是灵光一闪的成果，纯属消耗葡萄。一边制作一边调整最初的思路，对于最后的成果还比较满意。配方中没有用糖，因为酸奶比较甜，葡萄也很甜，蛋糕也甜，最后的成果，正好适合我独特的淡口味。

用料  

奶油奶酪 150克
自制甜味酸奶 100克
葡萄粒 2碗
鱼胶粉 4克
玉米面天使蛋糕底 1片

葡萄冻芝士的做法  

  1. 准备用料

    葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃 第2张

  2. 奶油奶酪室温软化后，放入大碗用打蛋器搅打至顺滑无颗粒

    葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃 第3张

  3. 加入酸奶

    葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃 第4张

  4. 搅拌均匀

    葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃 第5张

  5. 取若干颗葡萄，去皮，放入榨汁器

    葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃 第6张

  6. 榨80毫升葡萄汁

    葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃 第7张

  7. 倒入奶酪糊中搅拌均匀

    葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃 第8张

  8. 鱼胶粉用5倍凉水浸泡

    葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃 第9张

  9. 放入微波炉中，低火加热1-2分钟至完全溶化

    葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃 第10张

  10. 倒入奶酪糊中

    葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃 第11张

  11. 搅拌均匀

    葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃 第12张

  12. 将蛋糕底铺在6寸活底圆模的底部。再取若干葡萄，去皮后摆放在蛋糕底上

    葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃 第13张

  13. 倒入奶酪糊

    葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃 第14张

  14. 封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜

    葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃 第15张

  15. 完全凝固后，取出脱模

    葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃 第16张

  16. 在表面摆上几颗葡萄和几片绿叶装饰

    葡萄冻芝士的做法步骤图，葡萄冻芝士怎么做好吃 第17张

小贴士

用微波炉加热鱼胶粉时，注意观察，避免烧开
也可以用料理机制取葡萄汁，但应注意去皮去籽。
榨汁后剩下的果肉渣，也可以一起加入奶酪糊中，不过我没加

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