酸奶芝士冻

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酸奶芝士冻的做法步骤图,酸奶芝士冻怎么做好吃

简单,好吃,酸酸甜甜。此量可做14个布丁瓶。儿子一口气能吃2瓶,很爱吃。

用料  

kiri奶酪 400g
酸奶 360g
奶油 240g
牛奶 80g
吉利丁粉 20g
细砂糖 85g
柠檬汁 30g
朗姆 适量

酸奶芝士冻的做法  

  1. 奶酪与细砂糖隔温水搅打至无颗粒,顺滑。

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  2. 加入柠檬汁与朗姆酒搅拌均匀,再加入酸奶搅拌均匀。

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  3. 吉利丁与白凉水1:4拌好。
    牛奶和奶油放碗里隔水加热(50度左右即可),再加入事先加水的吉利丁粉,搅拌均匀。

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  4. 将奶油吉利丁混合物分3次加入芝士糊

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  5. 装入玻璃瓶,放冰箱冷藏2小时以上。

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  6. 镜面层,雪碧排气,先吉利丁粉加水隔水化,再将雪碧倒入隔水搅拌至清水状,撇去浮末,放凉用。

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