Bakingpie-红糖戚风蛋糕
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今天给大家介绍一款别样的戚风，红糖戚风蛋糕，哇偶，女生吃真的又美味又健康哦，红糖是甘蔗的精华，它含有多种维生素和微量元素，《本草纲目》记载，红糖性温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。打破了戚风一贯做法哇。最好的放松方法莫过于烤蛋糕，大家跟我一起来动手吧~
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 30G |
| 色拉油 | 30G |
| 红糖 | 60G |
| 低筋粉 | 50G |
| 塔塔粉 | 1ML |
| 泡打粉 | 1ML |
| 玉米淀粉 | 10G |
Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法
30g牛奶、30g色拉油和15g红糖加入打蛋盆中搅拌
![Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
再筛入50g低筋粉
![Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
和1ml小勺泡打粉搅拌均匀
![Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
再加入3个蛋黄
![Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
继续搅拌均匀成为面糊
![Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
烤箱开上下火150度预热
![Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第7张]( "Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第7张")
3个蛋清、1ml小勺塔塔粉和45g红糖倒入打蛋盆中用电动打蛋器打发，最后的状态打蛋头提起成为小弯钩
![Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第8张]( "Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第8张")
再加入10g玉米淀粉
![Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第9张]( "Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第9张")
继续打发至提起打蛋头成倒三角
![Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第10张]( "Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第10张")
打发好的蛋清分三次加入到面糊中
![Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第11张]( "Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第11张")
用刮刀翻动搅拌均匀
![Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第12张]( "Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第12张")
倒入模具中
![Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第13张]( "Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第13张")
在桌子上颠两下，震出大气泡
![Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第14张]( "Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第14张")
放入预热好的烤箱上下火150度烘烤45分钟左右，拿出倒扣冷却，脱模即可
![Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第15张]( "Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第15张")
最后就是出炉开吃了.
![Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第16张]( "Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤图 第16张")
小贴士
份量：5人份
模具：6寸蛋糕模
准备工作：3个鸡蛋蛋清蛋黄分开。
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