小熊珍妮曲奇

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用料

小熊珍妮曲奇的做法

1. 室温软化黄油，或者稍微加热拌匀，黄油+糖粉入主锅40秒/速度4，中途暂停开盖用刮刀棒把桶壁的残留物刮到锅底
2. 把黄油打发至膨胀发白，加入奶粉，搅打到无颗粒后，再倒入玉米淀粉搅打至羽毛状，加入盐和淡奶油，搅打均匀（淡奶油或者牛奶必须是室温），全部操作都是40秒/速度4，中途暂停把飞溅的物质刮到锅底
3. 最后筛入中筋粉，一定要过筛，40秒/速度4
4. 搅拌好的面糊装入放裱花袋挤花，建议使用布制或硅胶的裱花袋，用一次性裱花袋挤很容易破！（不建议一次性装入全部的面糊，手温会影响面糊状态，使黄油融化，最后的曲奇都会塌下去哟！)
5. 提前预热烤箱，上下火160℃烘焙约15-20分钟，晾凉即可食用。是否烤熟了？看表面呈色，不要太焦，晾凉之后是完全干燥的，需要根据自己的烤箱脾气调整时间哦！