抹茶曲奇🌸珍妮小熊曲奇🌸云顶小花黄油饼干🌸烘焙甜品
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用料
总统黄油 | 150克 |
太古糖粉 | 40克 |
美素佳儿奶粉 | 16克 |
玉米淀粉 | 40克 |
盐 | 1克 |
王后低筋粉 | 80克 |
王后高筋粉 | 47克 |
五十铃抹茶粉 | 10克 |
视频来一个😁😁😁
黄油室温软化成膏状,手指按压有一个坑的状态
加入盐搅打均匀
加入糖粉搅打均匀
打发黄油,打一会停下把边缘的黄油刮下来,搅打均匀
打发到黄油发白
体积变大,轻盈蓬松的状态
其他材料混合过筛
筛入黄油中
搅拌均匀或者用刮刀翻拌均匀
移到案板上
开始搓,搓至细腻
直到表面顺滑
装入8齿裱花袋,可以装两个袋子,防止爆
挤出花型,边挤边慢慢往上提,多试几次就可以了
第一次挤,不太均匀,多练练会更好看😊
烤箱提前预热后放入曲奇
上下火135℃中层烤50分钟,也可以150℃烤35分钟左右,具体时间根据自己家里的烤箱调整,烤好的饼干很酥,轻拿轻放,易碎,烤的时候注意观察时间上色程度,不要烤过了,抹茶粉可以根据喜好调整,喜欢味道浓的可以多放一点
👄👄👄
装盒,送给你爱和爱你的人👄
😁😁😁😁😁😁
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