珍妮花曲奇
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好吃好做不会失败的珍妮花曲奇配方来啦
所用模具:法焙客裱花嘴套装FB55284中的八齿花嘴
用料
黄油 | 157g |
糖粉 | 40g |
高筋面粉 | 60g |
低筋面粉 | 66g |
玉米淀粉 | 45g |
土豆淀粉 | 45g |
珍妮花曲奇的做法
此配方中原料无可替代,请制作的大家按照配方制作。先将黄油与糖粉打发至微微发白,请勿过度打发,这会导致珍妮花烘烤变形。
加入配方中其他所有的粉类。
搅拌均匀后,面糊成图案状,比较干,但是定型效果很好。
取你挤的动的适量面糊装入裱花袋,挤之前最好在手心中捂热捂软化,边挤边往上抬,挤3~4层即可,注意一定要把裱花嘴拉直,曲奇挤歪了可以将面糊重新放入裱花袋重挤。
烤箱预热140℃,烘烤30~35min即可。
这样好吃不怎么甜,造型立体的珍妮花曲奇就做好啦~
如图
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