麻辣水煮肉片(菜菜版)
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这样一道菜 很下饭 菜也多 像冒菜一样的吃法
也可以少炒菜(哈哈 因为懒)
所以觉得这种菜的做法真的很快捷
用料
里脊 | 350克 |
蔬菜 | 若干 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蒜 | 1个 |
姜 | 1个 |
花椒 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
辣椒面 | 1勺 |
麻辣水煮肉片(菜菜版)的做法
肉肉按照纹理切片 薄一些
加入淀粉 料酒 生抽 一滴老抽 拌匀 最后加入适量油拌匀放好
这是准备好的素材 大家就根据自己家的材料准备吧 也可简单的豆芽就好😝
姜蒜末 我切的比较大颗 这个随意吧(留部分蒜末起来 最后一步要使用)
油烧热小火煸炒 蒜末 姜末(这一步油不要太多哦⚠️)
加入豆瓣酱 炒出红油的颜色 还是依旧小火 火大了豆瓣酱容易糊
蚝油 炒出香味
添加适量的水
加入盐
按煮的时间长短顺序放菜 煮好
捞出来 放碗底备用 下一步关小火放入肉片
肉片煮好 倒在菜上面就好
这时候放辣椒面 花椒粒或花椒面 还有蒜末!
锅里烧油 不要太多了 适量 烧热淋上去就OK
最后放上我最爱的香菜 (擦一下碗边的油,可以上桌享受美味啦~d(^_^o)🍲)
小贴士
把肉换成任何肉肉都可以的哦
很好吃 辣辣的
吃不了那么辣可以减少辣椒就可以了
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