鲜香麻辣‼️小白轻松自制川菜经典【水煮肉片】😋
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🌟🌟抵挡不了鲜香麻辣的水煮肉片;香辣水煮肉片是川菜的经典菜,做起来也不是很难,大家一起试试吧~😋
用料
☝️里脊肉 | 250克 |
盐 | 1克 |
鸡精 | 2勺 |
玉米淀粉 | 15克 |
水 | 少许 |
✌️豆芽 | 1大把 |
生菜 | 1棵 |
👌葱姜蒜 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
开水 | 适量 |
🖐干辣椒 | 15个 |
花椒 | 8粒 |
鲜香麻辣‼️小白轻松自制川菜经典【水煮肉片】😋的做法
1⃣️里脊肉顺着纹理切成薄片,加入盐、鸡精、玉米淀粉,少许水抓均,腌制10分钟;生菜、黄豆芽洗净备用;
2⃣️锅中倒少许食用油加热,将肉片翻炒熟,盛出备用;
3⃣️热锅加食用油,将葱姜蒜炒香,加入两勺郫县豆瓣酱炒开,倒入一大碗开水烧开,放入生菜黄豆芽煮熟捞出,放入盘中;
4⃣️将肉片放入留下的汤汁中煮开,一起倒入生菜黄豆芽上;
5⃣️热锅中倒入少许食用油,小火将干辣椒、花椒炒香,浇在肉片上,滋啦啦,美味的水煮肉片就做好啦~
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