超值的自制奶油奶酪
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家里的柠檬快放坏了,最近又手痒想做乳酪蛋糕,超市里乳酪死贵死贵的,所以就自己动手做咯!原料简单便宜,做出来的味道和量都完爆超市卖的!健康无添加~自己动手生活更有滋味~
用料
牛奶 | 750ml |
淡奶油 | 200ml |
柠檬 | 1个 |
超值的自制奶油奶酪的做法
牛奶和淡奶油倒入奶锅中加热,不要煮沸,加热后加入一个柠檬的汁。搅拌均匀~
准备好过滤的用品,我用的是纱布袋和筛网。
奶锅离火放置一会,十几分钟后发现牛奶在慢慢凝结,像豆花一样哦~
凝结得差不多的时候就可以开始过滤啦,把奶倒入纱布袋中~
滤液都流下去咯,留下的就是醇醇的奶香味满满的奶酪~过滤一下肯定是不够滴,放冰箱继续过滤一夜~
滤出的奶清一部分用来做了免揉面包,一部分加蜂蜜喝掉,剩下滴做了面膜
放冰箱一夜后,白白胖胖的奶酪出来咯!
小贴士
成本算下来,三盒伊利纯牛奶,一盒淡奶油,一个柠檬~是不是比外面买的划算呐!
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