自制🧀️奶酪棒(奶油奶酪版)
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用料
蓝莓酱 | 60克 |
奶油奶酪 | 250克 |
酸奶 | 120克 |
纯牛奶 | 120克 |
细砂糖 | 40克 |
吉利丁片 | 3片 |
自制🧀️奶酪棒(奶油奶酪版)的做法
新鲜蓝莓破壁机打碎,倒入锅中熬成这种稠度的泥装。
3片吉利丁片用剪刀剪开泡冷水备用。
奶酪棒模具插好纸棒备用。
取蓝莓果泥60g。
放入室温软化好的奶油奶酪,我为了消耗奶油奶酪放的是一整块250g的量,此方量有点大,吃不了太多的可以减半或者做1/3的量。
奶油奶酪和蓝莓酱隔热水搅拌均匀,再倒入120g酸奶,我做的蓝莓味正好放的蓝莓味酸奶,做别的口味也可以放同样味道的酸奶,或者可以直接放原味酸奶。
倒好酸奶之后,直接再倒入120g纯牛奶。
搅拌均匀之后倒入细砂糖。
把细砂糖搅拌至融化。
把泡好的吉利丁片捞出,隔热水加热至融化。
融化好的吉利丁片。
倒入奶酪糊中搅拌均匀。
把奶酪糊装入裱花袋挤入模具。
奶酪糊挤入模具中冷藏2小时脱模,或者冷冻1小时脱模。
脱模,奶油奶酪的香气真的是抵挡不了,做别的口味的换成其它口味的果泥就可以了。
每一个都包好包装,奶油奶酪版建议冷冻保存,吃的时候拿出来一会就软了,而且我觉得冻着吃的口感超级好吃的。
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