自制奶油奶酪(酸奶版)
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今天自己做奶油奶酪,因为要用上奶油奶酪,市场上又买不到,淡奶油也要上淘宝买,一时半会儿来不及,就用酸奶做了,做出来还是不错啦!加点糖粉搅匀可以直接吃哦!可在面包上裱花🌸,图面包上吃的。
用料
材料 | |
纯牛奶 | 500g |
酸奶 | 450g |
纱布 | 一条 |
盐 | 一小勺 |
自制奶油奶酪(酸奶版)的做法
准备好材料,纱布用开水烫一下。
将牛奶倒入奶锅,小火加热至冒白烟,快冒小泡了就关火。
酸奶慢慢倒入牛奶搅匀,放置2-3小时。
然后用纱布或纱布袋过滤(最好还是用纱布袋,),可以吊起来这样比较快。
差不多要十几个小时吧,我晚上做的放了一夜,到早上就差不多滤好了。
小贴士
用淡奶油做的比较干,像老豆腐,但是味道肯定更好的,用酸奶做的就会稀一点,虽然跟不上淡奶油的味道,但是做出来加点糖粉直接吃也非常美味呢。
时间要滤很久啊,我滤了两次,用两张纱布根本滤不出来,用一张就很好了,最后我直接用网纱过滤,就快了很多,剩下的再用纱布滤了。
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