消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪
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用料
| 牛奶 | 一升 |
| 柠檬汁或白醋 | 35克 |
| 盐 | 2克 |
消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪的做法
所有材料加入主锅，盖上量杯盖。20分钟，95度，速度2.5
![消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪的做法步骤图 第2张]( "消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪的做法步骤图 第2张")
静置10分钟，然后倒入过滤豆浆的超细网袋，没有的话可以用细纱布过滤
![消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪的做法步骤图 第3张]( "消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪的做法步骤图 第3张")
最后会获得很多乳清，里面有大量蛋白质，可以喝了或者做面包蛋糕都行
![消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪的做法步骤图 第4张]( "消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪的做法步骤图 第4张")
刚过滤好的样子
![消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪的做法步骤图 第5张]( "消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪的做法步骤图 第5张")
放回主锅，速度3-5打30秒两次。每次结束记得用刮刀刮一下。喜欢甜的可以加个10克左右糖粉,咸口可以加一两克盐
![消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪的做法步骤图 第6张]( "消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪的做法步骤图 第6张")
刚做好口感是比较粗糙的，所以一定要打细腻再吃哦
![消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪的做法步骤图 第7张]( "消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪的做法步骤图 第7张")
成品大概170克左右，可以做乳酪蛋糕一类，也可以直接抹面包，尽快吃，毕竟自己做的消毒不够完善
![消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪的做法步骤图 第8张]( "消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪的做法步骤图 第8张")
小贴士
网带和纱布记得滚水泡过，全程尽量保持不要有生水和油
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