自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品

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自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图

买的奶油奶酪还没开封就要过期了，网上搜了消耗奶油奶酪的做法，看到博主“王太家”做奶酪棒的方子。
赶紧试做了一下，果然很好吃。赶紧记录下来。也分享给大家

非原创，是“王太家”老师的方子，我只是记录下来，谢谢老师的分享

另外突然粉丝就破百了，就赶紧更新一条食谱，哈哈

用料

吉利丁片	10克
牛奶	100克
淡奶油	100克
奶油奶酪	70克
柠檬汁	2克
细砂糖	20克

自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法

吉利丁片我用的10克，10克口感是软软的，老师说喜欢Q点口感可以放15克
吉利丁片冷水泡软，放一旁备用
奶油奶酪和柠檬汁，白砂糖放一个盆里
下面再拿一个盆，盆里面倒入热水。把奶油奶酪的盆放进去。隔热水搅匀
用电动打蛋器和手动打蛋器都行。搅至顺滑
牛奶和奶油倒入小锅中，开小火。一边加热一边搅拌至40℃，
有温度计的可以测量到40度，没有就凭感觉，比温水再烫一点就关火。
如果没有奶油全部用成牛奶也可以
把搅匀的奶油奶酪，加入牛奶奶油糊中，搅匀。
拿出已经泡软的吉利丁片，攥出水分
也加入牛奶奶油糊中，搅匀
搅好的糊。过筛两遍
倒入模具中。有啥模具用啥模具吧，我这是做巧克力配件的模具。
这个量，大约倒一个麻将模具。
我因为做了3倍的量。所以用的模具多
哈哈。终于把他用光光了。再也不担心过期了
冷冻2个小时左右。轻松脱模
只加牛奶的，吃起来有点冰渣的感觉。加了奶油的吃起来软软的。跟卖的奶酪棒口感差不多
特别好脱模
没有模具的。可以用碗或者保鲜盒。
老师做好是一个一个装了袋子。说冷冻可以保存一个月。嫌冰吃之前先回暖
我家孩子把他当冰糕吃。因为我们这温度还不高，他买冰糕我不让。中午放学从冷冻室拿出来吃。说跟冰糕一样

小贴士

①没有奶油，全部用牛奶也可以
②吉利丁可以用10-15克。喜欢软的用10克，喜欢Q的用15克
③冷冻2小时，包装好。冷冻可以保存一个月左右

奶酪消耗奶油自制奶酪棒甜品

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