土耳其烧烤(kebab)-甜辣烤牛三叉骨

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土耳其烧烤(kebab)-甜辣烤牛三叉骨的做法步骤图

用料  

植物油 少许
酱油 1/2杯(118ml)
米醋 1/4杯(59ml)
浅色红糖 1/4杯(59ml)
拉差辣椒酱(sriracha) 1大勺(15ml)
大蒜 3瓣
牛三叉骨 1又1/2磅(680g)
洋葱 1个
香葱 4根

土耳其烧烤(kebab)-甜辣烤牛三叉骨的做法  

  1. 酱油、米醋、红糖、拉差辣椒酱、蒜末搅匀,倒入切2.5cm见方的丁的牛肉、切成2.5cm宽的瓣的洋葱搅匀,盖盖冷藏腌制1到4小时。

  2. 中高火预热烧烤架,往烤架上刷上植物油。牛肉、洋葱、切段的香葱间隔串进8根25cm长的签子,再往上刷适量油。将串串送到火上烤7分钟,中间不时翻腾,烤到3成熟、出现烤痕就可以了。

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    土耳其烧烤(kebab)-甜辣烤牛三叉骨的做法步骤图 第2张

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