土耳其烧烤(kebab)-海鲜酱烤鸡腿配蔬菜
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用料
植物油 | 2大勺(30ml) |
酱油 | 2大勺(30ml) |
姜末 | 2茶匙(9.9ml) |
五香粉 | 1/2茶匙(2.5ml) |
白胡椒粉 | 1/2茶匙(2.5ml) |
去皮去骨鸡腿 | 1又1/2磅(680g) |
彩椒 | 2个 |
小白菜 | 4棵 |
海鲜酱 | 1/4杯(59ml) |
芝麻 | 顶料 |
葱丝 | 顶料 |
犹太盐 | 适量 |
土耳其烧烤(kebab)-海鲜酱烤鸡腿配蔬菜的做法
中高火预热烧烤架,往烤架上刷上植物油。2大勺植物油、酱油、姜末、五香粉、白胡椒搅匀,倒入切大块的鸡肉拌匀,将鸡肉串进4根25cm长的签子上。另外将切条的彩椒和小白菜串进另外4根签子。
鸡肉串盖盖烤10到12分钟,中间不时打开,翻腾一下。烤到出现明显烤痕就可以了。最后一分钟,刷上海鲜酱。然后撒上芝麻和葱丝出炉。
这期间,往蔬菜串上刷上植物油,撒上适量盐。蔬菜串每面烤3分钟,出现烤痕就可以了。
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