烤鸡腿配饭

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烤鸡腿配饭的做法图解烤鸡腿配饭的做法步骤

用料

腌制：
料酒	适量
蒜	4瓣切碎
姜	3片切碎
黑胡椒	适量
老抽	1勺
橄榄油	1勺
生抽	1勺
盐	适量
配菜：
小番茄	10颗（对半切）
杏鲍菇	1个（切块）
胡萝卜	1小根（切块）
洋葱	半个（切丝）
烤制调料：
现磨海盐	适量
蜂蜜	适量
迷迭香	2根（没有可忽略）
意面披萨草调味料	适量
绝配：
米饭	N碗

烤鸡腿配饭的做法

用叉子狂插至觉得泄愤，使其更加容易入味。
鲜鸡腿冷水➕料酒泡半小时。
用厨房纸巾吸干水分。
鸡腿装进保鲜袋或封口袋，放入蒜姜末，橄榄油，老抽，生抽，黑胡椒粉，挤出空气扎紧袋口。
哪里凉快哪里呆着一晚。
配菜切切，放入盘底，提前烤箱上下火200度预热，如果有热风功能选择热风。
配菜撒盐，放上鸡腿。
迷迭香直接放鸡腿上，烤盘放烤箱最底层，200度烤40－45分钟，第35分钟的时候拿出来均匀刷上蜂蜜。
如果鸡腿上色太快，又怕没熟可以盖上锡纸。
拼盘，米饭淋上酱汁，再全盘撒上意面披萨草调味料（没有可不用或者撒点黑胡椒）。
先啃脆皮多汁的鸡腿，配菜加了小番茄，拌米饭爽口解腻。

小贴士

鸡腿要吸干水，腌制后烤之前记得要晾一会，烤出来皮会更好吃。

烤鸡腿配饭烤鸡配饭

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